Dazu nimmt man folgende
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln
1 Gurke
150 ml Sahne
3 El Essig
Salz
Pfeffer
Zucker
Schnittlauch/Dill
Die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Die Gurke schälen und in feine Scheiben raspeln.
In einer großen Salatschüssel die Gurken mit der Sahne und dem Essig mischen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und zu dem Gurkensalat geben. Nochmals abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Am Ende je nach Geschmack mit Schnittlauch oder Dill verfeinern.
Guten Appetit :-).
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